Jambonlu Çalı Fasulye

jambonlu_cali_fasulye_tarifi

Malzemeler (4 Kişilik);
• 750 Gram Çalı Fasulye
• 100 Gram Kalın Kesilmiş Jambon
• 50 Gram Margarin
• 1 Kahve Fincanı Kıyılmış Maydanoz
• 1 Küçük Baş Kuru Soğan
• Yeteri Kadar Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı;
Çalı fasulyelerin uçları ve lifleri ayıklandıktan sonra önce uzunlamasına üçe, yanlamasına da ikiye böleriz. Kaynar tuzlu suya atarak tencerenin ağzı açık şekilde dağılmayacak kadar haşlarız. Haşlanan fasulyeleri süzgeç ile suyunu iyice süzeriz.

Diğer yandan rendelenmiş soğanı, margarin ile orta ısıda kavrulur. Pembeleşen soğanın içine çubuk şeklinde kestiğimiz jambonu atarak kavurmaya devam ederiz. Jambonlar da kavrulunca, suyu süzülmüş çalı fasulyeyi ilave ederek tuz, biber ve kıyılmış maydanozu ekleriz. Aralıklarla 5 dakika boyunca karıştırdığımız yemeğimizi sıcak olarak servis tabağına alarak sunarız. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpebiliriz.

Afiyet Olsun…