Pancar Dolması

pancar_dolmasi

Malzemeler (4 Kişilik);
• 4 Adet İri Boy Pancar
• 100 Gram Füme Edilmiş Pançeta
• 4 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Yemek Kaşığı Toz Hardal
• 1 Çay Kaşığı Margarin
• Yeteri Kadar Tuz

Hazırlanışı;
Pancarları, tuzlu kaynar suda haşladıktan sonra, suyunu süzerek tepelerinden açılacak kapak uygulamasından içleri hafifçe boşaltılır.

Pançetayı kıymalık olarak makineden geçirerek, margarin ile birlikte tavaya koyarak tahta kaşık ile kavuruyoruz. Pançeta kavrulduktan sonra sirke ve hardalı ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. 2 Dakikalık kavurma sonrası harcı pancarlara doldurarak servis tabağına alabiliriz. Sunuma hazırdır.

Afiyet Olsun…